2011年05月22日
スペアリブに挑戦しました！
コメントを頂きましたので、レシピとは言いがたい作り方のメモを追記しておきます。
（材料）
スペアリブ 今回は800gくらい
ゆで卵 4個
マーマレード 200gくらい
しょうゆ 200gくらい
コーラ 適当
赤ワイン 適当
オリーブオイル 適当
（作り方）
①ダッチオーブンを加熱したら、オリーブオイルでスペアリブに焼き目をつけます。
②両面に焼き目がついたらマーマレード（200gくらい）をいれます。
③次にしょうゆ（200gくらい）をいれます。
④コーラと赤ワインは好みで追加しましょう。
多分、肉が柔らかくなるはずです。味に深みも増すはずです。
⑤ゆで卵を一緒に煮込みます。
⑥30~40分くらい蓋をして煮込みます。
火力は弱～中火くらいで、下火のみで構いません。
途中、マーマレードが満遍なくいきわたる様に少しかき混ぜるとよさそうです。
以上。
初挑戦で、色んな人のレシピから適当にアレンジしています。
適当にやっても、ダッチオーブンで煮込んだお肉は柔らかくて美味しいですね。
コテコテになりそうですが、意外とそうでもありません。
今回は少し大人向けの味付けに仕上がりました。
小５の息子からは大絶賛でしたが小１の娘には少し味が濃かったようです。
小さな子の為にはしょうゆの量を少し減らした方がよいかも知れません。
次回は何に挑戦しようか・・・楽しみです。
2011年05月03日
とん八
学生時代からの行きつけのお店で、卒業後も年数回は通っています。
学生時代から「味噌メンチカツ」をこよなく愛食しています。
とにかくここの味噌は絶品です。
名古屋の味噌かつ有名店Yとは比ではありません。
そんなとん八に久々に昼御飯に足を運ぶことに。
少し遅めだったので混んでるかなぁ．と思いましたが、なんと行列が出来ているではありませんか？！！
映画の予定もあったので断念。
映画鑑賞終了後、晩御飯にリベンジする事に。
とはいえ昼の混雑っぷりもあったので電話を入れてみることに。
案の定、外に行列ができるほど混雑しているとのことでした。そこで、お弁当にしてもらってテイクアウトする事にしました。
テイクアウトも結構待つことになりましたが結果的に、小さい子がいる我が家にとってはこちらのほうが落ち着いて食べることができました。
久々に食べる味噌メンチは相変わらず絶品！
お店が繁盛しているのは嬉しいかぎりですが、マスター夫妻とゆっくりお話する事もままならないってのも少し寂しかったり‥‥また次の機会には是非ともお店で「味噌メンチ」を頂きたいと思います。
2011年04月24日
磐田トレセン
先週末に選考会に行われ、息子の所属するクラブからは4名が参加できる事になったみたいです。
昨年参加していた子が6名いましたが、今回はその内の3名が引き続き参加できるようです。子供の世界も厳しい世界ですね。
息子ポジションはGKなので、選考会に出た時点で「全員合格」とういう話もあるようですが(真偽は不明)、昨年は息子はクラブから選考会にも選んでもらえていなかったので、それを考えれば、大きな進歩ではないでしょうか。
2011年04月23日
土曜日ランチ
いつから始まったのかは、忘れてしまいましたが、メンバー間の良いコミュニケーションの場となっています。
今日は、佐鳴台にあるインド(アジア)料理店『アーガン』でカレーランチ。
昨晩カレーライスを食べたにもかかわらず、美味しくたいらげました(^-^)
Bランチのビーフカレー。
辛さは「普通」にしましたが、もう少し辛くても良かったかな？と思いました。
特大のナンは甘くて美味しい！！
ラッシーは、「飲むヨーグルト」でしたが、満足度の高いランチでした。
スープとサラダも付いて850円ですから、価格も満足です。 続きを読む
